十、五彩雞丁
材料：雞胸肉、青紅椒、炸花生米、甜玉米粒、青豆粒、蔥、姜末、蒜末、花椒、干紅辣椒、鹽、料酒、生粉、醋、醬油、砂糖、香油、白芝麻。
做法：
1、將雞胸肉切1cm大小的丁，加入鹽、料酒和生粉攪拌均勻后，腌制5分鐘。蔥姜切成末。青紅椒切粒。
2、將蒜蔥姜放入碗中，調(diào)入鹽、砂糖、醋、醬油、清水、生粉調(diào)成汁備用。
3、鍋燒熱，倒入油，再添加少許香油，趁油冷時放入花椒，待花椒出香味，顏色略變深后，放入干辣椒爆香。
4、放入雞丁炒至變色后，將青紅椒粒、甜玉米粒、青豆粒放入，翻炒10秒鐘，
5、倒入調(diào)好的料汁，大火翻炒1分鐘后，倒入炸好的花生米，撒上熟白芝麻即可。
孕早期營養(yǎng)食譜做法大全
十一、豬肝涼拌瓜片
材料：黃瓜200克、熟豬肝150克、香菜50克、海米25克、醬油、醋、精鹽、味精、花椒油適量。
做法：
1、黃瓜洗凈，切成3厘米長、0 .9厘米寬、0.3厘米厚的片放在盆內(nèi)。
2、熟豬肝去筋，切成4厘米長、0.9厘米 寬0.3厘米厚的片放在黃瓜上。
3、香菜洗凈去根，切成1.5厘米長的段撒在肝片上。
4、海米用開水發(fā)好，倒入盆內(nèi)。
5、調(diào)料攪勻澆在瓜片和肝片上即成。
小貼士：豬肝含有大量的鐵，與新鮮嫩黃瓜菜清香味美，增進食欲。
