二、烤紫薯餅
材料:紫薯,面粉,奶油,甜煉乳,白芝麻仁
做法
1、紫薯洗凈,蒸熟去皮制成紫薯泥
2、紫薯泥加面粉、奶油、甜煉乳和勻
3、制成紫薯餅,表面沾白芝麻仁,放烤盤中
4、烤箱180°烤20分鐘
三、紫薯銀耳湯
材料:紫薯,銀耳,冰糖
做法
1、將銀耳用清水浸泡1小時(shí)左右,至銀耳變軟、完全舒展開(kāi)來(lái)。
2、紫薯去皮切小丁。
3、銀耳泡發(fā)好后,沖洗掉灰塵等小雜質(zhì),再撕成小片。
4、將銀耳放入湯煲內(nèi),加水,煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火燉煮1小時(shí)。
5、1小時(shí)后,銀耳已經(jīng)煮得比較軟了,下入紫薯和冰糖,繼續(xù)煮45分鐘。至紫薯熟透,湯汁粘稠即可。