【圖】孕婦主食食譜 三餐都適用的孕婦食譜大全及做法(5)

孕婦主食食譜——薄餅卷香蔥

香菜營養(yǎng)豐富，香菜內含維生素c、胡蘿卜素、維生素b1、b2等，同時還含有豐富的礦物質，如鈣、鐵、磷、鎂等，其揮發(fā)油含有甘露糖醇、正葵醛、壬醛和芳樟醇等。

準備食材：小麥面粉250克、香菜1小把、小蔥1小把、黃醬適量、食鹽1/2茶匙、水100克、植物油1湯匙

步驟1：面粉中加入鹽混合均勻后先加入熱水，邊加邊用筷子攪拌，再加入冷水，邊加邊用筷子攪拌至面粉成絮狀。將面揉成面團，把面團揉至光滑后用盆扣上，醒面30分鐘。

步驟2：將醒發(fā)好的面團繼續(xù)揉一會，揉到面團表面摸上去很細膩，將面團一分為二。分別揉成長條并切成大小均勻的面劑子。

步驟3：取一個劑子，用刷子在一面刷一層油后將另外一個劑子蓋在上面，搟成薄餅，剩余面團如法炮制。

步驟4：不粘平底鍋內不要放油，開小火，將面餅放入，一面有小氣泡后迅速翻面，同樣出現小氣泡后即可。

步驟5：將烙好的面餅分成兩張，涂上黃豆醬，卷上香蔥和香菜就是好吃的薄餅卷香蔥。