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【圖】孕婦主食食譜 三餐都適用的孕婦食譜大全及做法(5)

出處:媽媽育兒網 日期:2016-05-26 17:25:59 編輯:cici

孕婦主食食譜——薄餅卷香蔥

香菜營養(yǎng)豐富,香菜內含維生素c、胡蘿卜素、維生素b1、b2等,同時還含有豐富的礦物質,如鈣、鐵、磷、鎂等,其揮發(fā)油含有甘露糖醇、正葵醛、壬醛和芳樟醇等。

準備食材:小麥面粉250克、香菜1小把、小蔥1小把、黃醬適量、食鹽1/2茶匙、水100克、植物油1湯匙

步驟1:面粉中加入鹽混合均勻后先加入熱水,邊加邊用筷子攪拌,再加入冷水,邊加邊用筷子攪拌至面粉成絮狀。將面揉成面團,把面團揉至光滑后用盆扣上,醒面30分鐘。

步驟2:將醒發(fā)好的面團繼續(xù)揉一會,揉到面團表面摸上去很細膩,將面團一分為二。分別揉成長條并切成大小均勻的面劑子。

步驟3:取一個劑子,用刷子在一面刷一層油后將另外一個劑子蓋在上面,搟成薄餅,剩余面團如法炮制。

步驟4:不粘平底鍋內不要放油,開小火,將面餅放入,一面有小氣泡后迅速翻面,同樣出現小氣泡后即可。

步驟5:將烙好的面餅分成兩張,涂上黃豆醬,卷上香蔥和香菜就是好吃的薄餅卷香蔥。

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