不同風味肉丸子的家常做法 把隔壁家的小孩都饞哭了(6)

十、十全白玉川丸子湯

材料：豬絞肉200g、杏鮑菇1朵、紅蘿卜1條、蔥1根、白蘿卜1/2條、米酒1大匙、白胡椒適量、雞粉1匙、蛋白1/2顆、水2大匙、太白粉2大匙、醬油1大匙、調和油1大匙、元氣湯1包

做法：

1、備妥食材，先將白、紅蘿卜切滾刀塊放入鍋中，加入900cc的水滾煮至蘿卜軟硬適中，備用~

2、將適量紅蘿卜、蔥、杏鮑菇切小丁加入豬絞肉中，然后加入1大匙美茶釀醬油跟調和油，以及所需調味料用筷子順時鐘不停攪拌至產生黏性再用手甩打幾下讓肉更加有黏稠度、肉發(fā)亮即可~

3、拌好的絞肉，運用手掌的虎口，擠壓出一口適當大小的丸子~

4、放入煮好的蘿卜湯中，將肉子煮至浮起熟成~

5、關火，加入美味元氣湯十全排骨拌勻后，開火~

6、再次煮滾后，加入食材中所剩余的蛋液煮成蛋花即可，完成

小編的話：以上我們分享了，關于丸子的十種做法，上面的這些做法都比較常見，而且這樣做出來的丸子的味道是極其好吃的，不信的話，你可以試試看哦。

如果要自己制作丸子的話，建議買新鮮的豬瘦肉，或者五花肉來制作，當然你喜歡吃蝦的話，也可以放點蝦進去，總之喜歡什么品味都可以自己根據上面的食譜進行改良的。