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不同風味肉丸子的家常做法 把隔壁家的小孩都饞哭了

出處:媽媽育兒網(wǎng) 日期:2018-09-24 16:09:04 編輯:婧子

肉丸子,它是人們生活中比較常見的食材,有的朋友喜歡自己買一些五花肉或者瘦肉回來做丸子,自己制作的肉丸子不僅衛(wèi)生,而且味道還比較鮮美,很多朋友不知道丸子的家常做法有哪些。

其實,丸子的吃法有很多,不管你將丸子煮湯還是紅燒,或者是炸來吃都是極不錯的。而且肉丸子可以是狗肉丸子,豬肉丸子,蝦丸子,還可以是蔬菜丸子,紅薯丸子,地瓜丸子了。

廢話不多說了,下面,我們就一起來看看,關(guān)于肉丸子的家常做法大全,看一看這樣做出來的丸子,是不是比你平時做的丸子味道好很多。

肉丸子的家常做法

一、紅燒丸子

材料:豬肉餡兒、瓢兒白、香菜、姜片、姜粒、老抽、鹽

做法:

1、把香菜剁碎,與淀粉、雞蛋清和入豬肉餡兒中,加點花椒油,再撒點鹽,我不喜歡味精,故省去了味精;

2、把豬肉餡兒和勻以后,用小勺子做成丸子形狀;

3、把洗干凈的瓢兒白焯水后,瀝干后,擺盤備用;

4、倒油入鍋,待油有七分熱的時候,把準備好的丸子下油鍋炸成金黃色,撈起來并瀝干多余的油,盛碗備用;

5、炸完丸子后鍋中剩余用來炒料,其實也很簡單了,放姜片爆香后,把炸好的丸子再次倒入鍋中,倒入適量老抽,加入適量水,大火煮直至收汁兒,把丸子倒入用瓢兒白鋪好的盤中,再撒點香菜葉。

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