和菠蘿相克的食物有這些
菠蘿與雞蛋不能同食
雞蛋中含有大量的蛋白質(zhì)；菠蘿中含有豐富的果酸。若二者同時(shí)食用，果酸可使蛋白質(zhì)凝固，影響蛋白質(zhì)的消化吸收，不利于健康。
孕婦吃菠蘿對(duì)胎兒好嗎
菠蘿與蘿卜不能同食
菠蘿中含有豐富的維生素C，蘿卜含有維生素C酵酶，可破壞食物中的維生素C。若兩者一同食用，不但破壞菠蘿中的維生素C，降低其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，還會(huì)促使菠蘿所含的類(lèi)黃酮物質(zhì)轉(zhuǎn)化為二羥苯甲酸和阿魏酸，這兩種物質(zhì)具有很強(qiáng)的抑制甲狀腺功能的作用，可以誘發(fā)甲狀腺腫。
菠蘿與牛奶不能同食
菠蘿中含豐富的果酸，牛奶中含有大量的蛋白質(zhì)。若二者同時(shí)食用，菠蘿中的果酸會(huì)使牛奶中的蛋白質(zhì)凝固，影響蛋白質(zhì)的消化吸收。
菠蘿削皮后忌直接食用
上面提到水果必須削皮后方可食用,但菠蘿削了皮還不可以直接食用,大家也許有過(guò)同感,菠蘿削了皮后食用時(shí)仍覺(jué)口感不好,這是為什么呢?
原來(lái)新鮮的菠蘿中含有一種生物苷,食后可刺激人的口腔黏膜,引起麻癢感,并使人感覺(jué)咽下去后,嗓子部位非常不舒服。還有一些人,食后會(huì)引起過(guò)敏,主要是因?yàn)椴ぬ}中含有菠蘿蛋白酶,它是一種異性蛋白質(zhì),食后有的人對(duì)菠蘿蛋白酶出現(xiàn)了過(guò)敏反應(yīng)。
為了防止吃菠蘿時(shí)口感差,或使某些人過(guò)敏,在菠蘿削皮后,應(yīng)將其用淡鹽水浸泡半小時(shí)以上,因?yàn)辂}可使蛋白質(zhì)變性而破壞掉菠蘿蛋白酶。鹽水還可使菠蘿中的生物苷溶解,使菠蘿香甜脆嫩,美味可口。
菠蘿的最佳搭配食物
菠蘿＋茅根
菠蘿中所含酶類(lèi)、無(wú)機(jī)鹽有利尿作用,適當(dāng)食用對(duì)腎炎、高血壓病患者有益。若菠蘿與茅根搭配食用,則對(duì)腎炎有一定療效。
小編的話(huà)：小編提醒各位孕期的準(zhǔn)媽咪們，凡事都有利弊，關(guān)鍵看你如何把握這個(gè)“度”的問(wèn)題。孕期的飲食口味可能會(huì)轉(zhuǎn)變，不管孕媽偏好哪種口味，應(yīng)該適當(dāng)飲食就好了。少食多餐，有助于消化和胎盤(pán)吸收，愿各位孕媽都能“輕松應(yīng)戰(zhàn)”，等待新生命的到來(lái)哦！
