孕婦補葉酸食譜——蘆筍炒牛肉
蘆筍富含葉酸，而牛肉是肉類中葉酸較多的品種。
做法：
1將蘆筍去老根后洗凈，用水焯一下?lián)瞥觯谐尚倍?；大蔥、老姜切成斜絲；干紅辣椒切成小段備用。
2牛肉洗凈切成片，用老抽腌制十分鐘。
3大火燒熱炒鍋中的油至六成熱，放入蔥絲、姜絲、辣椒段炒香后，放入肉片炒白，然后放入蘆筍段，調入鹽和白砂糖，一同翻炒約5分鐘，即可裝盤。
孕婦補葉酸食譜——甜豆炒鮮貝
準備材料，豌豆洗凈
2.鮮貝肉用一點料酒和干淀粉用手抓捏一會兒，放入姜絲拌勻
3.鍋中水燒開，放入豌豆燙一下，十秒撈出瀝干
4.鍋燒熱放油，油溫熱的時候倒入腌制好的鮮貝，滑炒開
5.加入半湯匙料酒炒勻，看到鮮貝肉由透明轉為白色，立即倒入燙過的豌豆粒
6.加入一些鹽，快速翻炒均勻后，倒入少許調好的水淀粉，勾個薄薄的芡汁即可出鍋
烹飪技巧
1、這是個快手菜，鮮貝受熱時間不宜過長，否則就炒老了，還會縮的變很小個。
2、豌豆事先開水燙一下，這樣就可以減少在鍋中炒的時間。豌豆同樣不宜長時間燒煮，越煮越硬，只有快速烹飪才能保持豌豆的鮮嫩。
3、水淀粉不要多，能把鍋中的湯汁收的稍微有點厚度，可以輕薄的包裹在食材表面即可。
