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懷孕三個月孕婦補葉酸食譜做法 快快學起來?。?!(2)

出處:媽媽育兒網 日期:2016-03-21 14:04:03 編輯:cici

孕婦補葉酸食譜——蘆筍炒牛肉

蘆筍富含葉酸,而牛肉是肉類中葉酸較多的品種。

做法:

1將蘆筍去老根后洗凈,用水焯一下?lián)瞥觯谐尚倍?;大蔥、老姜切成斜絲;干紅辣椒切成小段備用。

2牛肉洗凈切成片,用老抽腌制十分鐘。

3大火燒熱炒鍋中的油至六成熱,放入蔥絲、姜絲、辣椒段炒香后,放入肉片炒白,然后放入蘆筍段,調入鹽和白砂糖,一同翻炒約5分鐘,即可裝盤。

懷孕三個月孕婦補葉酸食譜

孕婦補葉酸食譜——甜豆炒鮮貝

準備材料,豌豆洗凈

2.鮮貝肉用一點料酒和干淀粉用手抓捏一會兒,放入姜絲拌勻

3.鍋中水燒開,放入豌豆燙一下,十秒撈出瀝干

4.鍋燒熱放油,油溫熱的時候倒入腌制好的鮮貝,滑炒開

5.加入半湯匙料酒炒勻,看到鮮貝肉由透明轉為白色,立即倒入燙過的豌豆粒

6.加入一些鹽,快速翻炒均勻后,倒入少許調好的水淀粉,勾個薄薄的芡汁即可出鍋

烹飪技巧

1、這是個快手菜,鮮貝受熱時間不宜過長,否則就炒老了,還會縮的變很小個。

2、豌豆事先開水燙一下,這樣就可以減少在鍋中炒的時間。豌豆同樣不宜長時間燒煮,越煮越硬,只有快速烹飪才能保持豌豆的鮮嫩。

3、水淀粉不要多,能把鍋中的湯汁收的稍微有點厚度,可以輕薄的包裹在食材表面即可。

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