懷孕三個月吃什么好?其實,對于三個月的孕婦而言,此時除了要補充蛋白質、維生素和鈣之外,葉酸也是重重之重。而葉酸的主要來源是動物的臟臟以及綠葉蔬菜和新鮮水果。孕期補充葉酸,食物來幫忙。
現(xiàn)在,小編為大家推薦幾款適合三個月孕婦食用的補葉酸食譜,粑粑麻麻快快學起來吧!?。?!
大量研究表明,我國約30%的育齡女性缺乏葉酸。所以,專家認為:育齡婦女每天都要服用葉酸0.4毫克,尤其是懷孕前的3個月和懷孕的頭3個月服用,能夠有效預防胎兒神經管畸形的發(fā)生。一方面可以在醫(yī)生指導下服用葉酸片,另一方面可以通過膳食補充葉酸。
綠葉蔬菜是很好的葉酸來源,比如菠菜、生菜、蘆筍、龍須菜、油菜、小白菜、甜菜等都富含葉酸。
谷類食物例如酵母、麩皮面包、麥芽等,也是葉酸的良好來源。有些媽咪覺得麩皮面包太硬,口感不好,那做成三明治就再好不過了。
水果中,像香蕉、草莓、橙汁、橘子等都含有葉酸,特別是香蕉富含葉酸和鉀元素,營養(yǎng)學家推薦孕婦每天吃一個香蕉。
動物的肝也富含葉酸,但是肝中有高含量以視黃醇形式存在的維生素A和膽固醇,食用過量會對母嬰健康造成影響,所以準媽媽食用肝一定要適量。
葉酸容易被紫外線破壞,因此,新鮮蔬菜在室溫下貯藏2-3天,其葉酸含量會損失50%-70%。葉酸遇熱會被破壞,食物中50%-95%的葉酸在烹調時被破壞,所以,建議食用上述富含葉酸的食物不要長時間加熱,以免破壞食物中的葉酸。
孕婦補葉酸食譜——香菇黃豆牙
小小豆芽雖普通,但豆芽的營養(yǎng)價值比黃豆還要高,其纖維柔軟,有助于消化。豌豆含葉酸比豐富,有助于提高機體免疫力。民間流傳著這樣的話“每天吃豆三錢,何需服藥連年”。
準備材料:黃豆芽適量、鮮香菇適量、荷蘭豆適量、枸杞子適量、食鹽少許、蔥少許、橄欖油適量。
1.把黃豆芽的根部掐掉,簡單的處理下吃著更放心
2.香菇清洗干凈,切成條狀
3.鍋里做水,燒開,放入黃豆芽,豌豆,焯兩分鐘左右即可
4.準備一碗冰水,迅速把黃豆芽、豌豆晾涼
5.用焯黃豆芽、豌豆的水簡單地把枸杞子燙下備有
6.鍋里放少許油,放入蔥花,再放入香菇煽炒出香味,微微金黃色即可
7.把所有的食材放在大一點的容器里,放少許鹽、橄欖油攪拌均勻即可