4、涼拌芹菜
用料:主料為芹菜250克;作料為鹽、香油適量。
制作方法:將芹菜去根去葉,洗凈,切成2厘米長(zhǎng)的段,放入開水鍋內(nèi)焯透撈出,控去水發(fā)后放入盆內(nèi),趁熱拌入食鹽,淋入香油,攪拌勻后即可食用。
5、醋熘白菜
用料:主料為白菜250克;作料為醋20克,白糖、鹽、醬油、姜、清油適量。
制作方法:將白菜幫洗凈,先切成2厘米寬的長(zhǎng)條,再切成3.3厘米長(zhǎng)的斜方片;用清油炒至八成熟,然后放入醬油、糖、醋、芡粉,炒拌均勻后出鍋盛盤后食用。
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