紫薯可以做什么甜品 甜品大廚極力推薦六款(3)

三、紫薯椰奶西米露

原料：紫薯2個(gè)，西米100克，牛奶150克，椰汁200克，蜂蜜少許

做法:

1、紫薯去皮切塊，蒸熟后晾涼;

2、鍋中加水燒開(kāi)，倒入西米開(kāi)始煮，攪拌一下免粘底;

3、煮至西米只剩一點(diǎn)小白芯，關(guān)火燜20分鐘;(中間過(guò)濾一次再加清水煮)

4、燜至完全沒(méi)有白芯的西米用冰水或冷開(kāi)水過(guò)濾一下;

5、晾涼的紫薯加一半牛奶和椰汁打成泥;

6、倒回鍋中加另一半牛奶和椰汁拌勻;加入煮好的西米;再加幾滴蜂蜜，加熱煮一會(huì)兒即可。