紫薯酷似紅薯，它與紅薯的區(qū)別是肉質(zhì)的顏色不一樣，紫薯的肉為紫紅色，而紅薯的肉為白色或淡紅色；還有就是營養(yǎng)成分不一樣，紫薯除了有紅薯的營養(yǎng)成分以外，還有紅薯沒有的硒元素和花青素；還有就是紫薯與紅薯的功效也是有區(qū)別的，紫薯多了抗疲勞和抗衰老的功效，而紅薯則沒有此類功效。
話說紫薯的烹飪方法，大家都喜歡煮來吃或者煮粥吃，還有很多大廚喜歡將紫薯拿來做甜品，即營養(yǎng)又美味。那么，紫薯可以做什么甜品，紫薯甜品的制作方法難不難，接下來，為大家推薦幾款紫薯甜品的做法及步驟，大家趕緊學(xué)習(xí)起來嘍。
紫薯可以做什么甜品
一、紫薯紅豆糕
材料：紫薯泥420克、糯米粉100克、蜜紅豆適量、糖粉、牛奶適量、
做法：
1、紫薯事先蒸熟，去皮按壓成紫薯泥。
2、糯米粉放入平底鍋，小火炒熟，中間用鍋鏟不停翻動，炒到顏色變黃，香味出來就可以了。
3、紫薯泥放入適量糖粉，趁熱將炒熟的糯米粉加入上一步中。
4、將紫薯泥，糖粉，糯米粉揉勻成團(tuán)，如果覺得干可以加適量牛奶調(diào)節(jié)，蓋上保鮮膜，醒5分鐘左右。
5、紫薯按模具大小稱重，包入適量蜜紅豆。
6、用虎口慢慢向上推，包住餡料，搓圓。放入月餅?zāi)＞咧?，將模具倒扣，稍稍用力往下按壓，提起月餅?zāi)＜纯擅撃＜纯伞?/p>
