全榖根莖類通常都是主食,隸屬的地瓜、小米、紫米、栗子等都適合做為零食。
尤其是栗子不僅含著豐富的葉酸、蛋白質和胺基酸,可提升免疫力,為胎兒提供營養(yǎng)之外,所含的油脂還能利于胎兒的腦和神經系統(tǒng)發(fā)育。
在家待產的孕媽咪不妨以自己煮些小米粥或紫米粥等甜品,取代糖果、餅干等零食,地瓜與栗子則因為方便食用,適合上班族的孕媽咪。
不論是地瓜或栗子,仍屬于淀粉類,必須注意攝取量。
孕婦吃零食家建議海苔
海苔除了濃縮紫菜中的各種B 族維生素,包括豐富的核黃素和尼克酸之外,還含有約15 %的礦物質。其中,各種微量元素與大量的礦物質有助于維持人體內的酸堿平衡,且熱量低、纖維量又高,很適合做為孕媽咪的零食。
值得注意的是許多市售的海苔標示韓式與泰式口味都偏油炸類,鹽分與油分的含量很高。以1 包的韓式海苔為例,成分標示一份為10 大卡,共計15 片,整包吃完就是吃進150 大卡,等同于喝了一湯匙油,熱量非常高,不適合血壓較高的孕媽咪食用。
一般孕媽咪則最好還是挑選原味的日式海苔,再搭配水,以增加飽足感。