孕婦專屬的補血食譜 媽咪健康補血指南(4)

孕婦補血食譜——黃花瘦肉粥

原料：粳米100克，豬肉(瘦)100克，干黃花菜50克。

調料：姜3克，鹽2克。

做法：

1.將粳米淘洗干凈，加水浸泡半小時。

2.豬瘦肉洗凈，切片；干黃花菜用水泡透；姜去皮切絲。

3.將煮鍋內放入泡好的粳米，連帶泡米的水煮至七分熟。

4.放入肉片、黃花菜、姜絲，再用小火慢慢煮至粘稠，加鹽調味即可。

孕婦補血食譜——豬肝炒菠菜

原料：菠菜200克，豬肝300克，海米5克，香菜10克。

調料：油20克，鹽2克，料酒10克，醬油3克，醋5克，蒜泥10克，香油10克，雞精2克。

做法：

1.將豬肝切成小薄片；海米用溫水浸泡好；香菜切成碎末。

2.將菠菜擇洗干凈，切成3厘米的段，放入開水中燙一下撈出(菠菜含大量草酸，用開水燙一下可以去除部分草酸)，再放入冷水中浸泡，冷卻后瀝凈水。

3.鍋內放油燒，燒至七成熱，先將姜、蒜煸香，再放入料酒、醬油、醋、蒜泥、豬肝翻炒。最后放入海米、菠菜、香菜炒勻，淋上香油，撒上雞精即可。