四、秋葵炒雞蛋
用料 ：秋葵10只、雞蛋2-3個
做法：
1、秋葵洗凈，不需要切整只下沸水鍋焯水，一分鐘即可。撈出過涼，去除頭尾，切斜片。
2、雞蛋打散，加一勺水，少量鹽，鍋內油熱入鍋快炒。
3、蛋液凝結盛出裝盤備用。
4、倒油燒熱倒入切好的秋葵，炒一分鐘加入盛出的雞蛋一起炒幾下，加入適量鹽，半勺香油。搞定，裝盤。快手菜，10分鐘搞定。
五、秋葵厚蛋燒
用料：黃秋葵2根、雞蛋2個、鹽少許、清水或牛奶10ml
做法：
1、準備好秋葵和雞蛋，把秋葵放入鍋中，用水煮一煮，不用煮很久，大概幾分鐘，秋葵的顏色開始變得翠綠就差不多了，撈出秋葵，用刀切掉秋葵的一頭一尾。
2、將兩個雞蛋打入碗中，加少許鹽打散，很少一點鹽哈，不然會咸的。再往蛋液中加入10ml的清水或者牛奶，攪拌均勻。
3、取一個平底鍋，倒入一點點植物油。用刷子把油刷開，使整個平底鍋都沾上一點點油。
4、取一半的蛋液倒入平底鍋，用力搖鍋，使蛋液鋪滿平底鍋。蛋液還沒有完全煎熟，上面還有一點粘的時候，把兩根秋葵排成一條直線放入蛋餅中。利用鍋鏟將蛋餅邊緣鏟起，用蛋餅裹住秋葵做成蛋卷的樣子。卷好后要每一邊多煎一會兒定型。
5、然后，將蛋卷推至一邊也可以，將蛋卷拿出來也可以，再倒入剩下的蛋液，攤平。趁蛋餅沒有完全煎熟，上面還有點粘的時候，將剛剛的蛋卷放入蛋餅中間，重復前面的步驟，再次做成蛋卷，并且每一邊多煎一會兒定型。
6、將蛋卷取出，準備切段食用。根據個人的口味，可以做不同的蘸料蘸著吃哦，秋葵真的萌萌噠。
