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一分鐘教會你 秋葵怎么做簡單又好吃的快速烹飪方法(3)

出處:媽媽育兒網 日期:2018-08-27 17:24:29 編輯:婧子

四、秋葵炒雞蛋

用料  :秋葵10只、雞蛋2-3個

做法:

1、秋葵洗凈,不需要切整只下沸水鍋焯水,一分鐘即可。撈出過涼,去除頭尾,切斜片。

2、雞蛋打散,加一勺水,少量鹽,鍋內油熱入鍋快炒。

3、蛋液凝結盛出裝盤備用。

4、倒油燒熱倒入切好的秋葵,炒一分鐘加入盛出的雞蛋一起炒幾下,加入適量鹽,半勺香油。搞定,裝盤。快手菜,10分鐘搞定。

五、秋葵厚蛋燒

用料:黃秋葵2根、雞蛋2個、鹽少許、清水或牛奶10ml

做法:

1、準備好秋葵和雞蛋,把秋葵放入鍋中,用水煮一煮,不用煮很久,大概幾分鐘,秋葵的顏色開始變得翠綠就差不多了,撈出秋葵,用刀切掉秋葵的一頭一尾。

2、將兩個雞蛋打入碗中,加少許鹽打散,很少一點鹽哈,不然會咸的。再往蛋液中加入10ml的清水或者牛奶,攪拌均勻。

3、取一個平底鍋,倒入一點點植物油。用刷子把油刷開,使整個平底鍋都沾上一點點油。

4、取一半的蛋液倒入平底鍋,用力搖鍋,使蛋液鋪滿平底鍋。蛋液還沒有完全煎熟,上面還有一點粘的時候,把兩根秋葵排成一條直線放入蛋餅中。利用鍋鏟將蛋餅邊緣鏟起,用蛋餅裹住秋葵做成蛋卷的樣子。卷好后要每一邊多煎一會兒定型。

5、然后,將蛋卷推至一邊也可以,將蛋卷拿出來也可以,再倒入剩下的蛋液,攤平。趁蛋餅沒有完全煎熟,上面還有點粘的時候,將剛剛的蛋卷放入蛋餅中間,重復前面的步驟,再次做成蛋卷,并且每一邊多煎一會兒定型。

6、將蛋卷取出,準備切段食用。根據個人的口味,可以做不同的蘸料蘸著吃哦,秋葵真的萌萌噠。

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