螃蟹的家常做法 只有你想不到?jīng)]有做不出的美食(3)

四、海椒蒸螃蟹

材料：螃蟹500克，青尖椒100克，蔥油20克，料酒15克，玉米淀粉20克，姜汁3克，蔥汁5克，鹽4克，味精2克，胡椒粉2克

做法

1、將螃蟹宰殺洗凈剁成塊，

2、加姜蔥汁、料酒、精鹽、味精、胡椒粉拌勻腌片刻；

3、蟹塊拍勻淀粉，碼入盤內(nèi)成蟹形，

4、放上海椒（辣椒）上鍋蒸5分鐘，

5、取出，淋上燒熱的蔥油即可。

五、姜米花雕蒸肉蟹

材料：蟹肉，鹽，料酒，胡椒粉，姜，蒜，調(diào)味料

做法：

1、在碗中將調(diào)味料同姜蒜混合

2、斬蟹，然后淋上調(diào)味料，

3、隔水高火蒸8分鐘

4、最后加上蔥花和香菜，即成