當(dāng)歸煮雞蛋：
材料：雞蛋3只，當(dāng)歸9g，水適量。
做法：
1）雞蛋放入鍋中，加冷水沒過雞蛋，加少量鹽攪拌，水燒開后小火煮10分鐘。
2）雞蛋撈出，用冷水侵泡一下。去掉雞蛋殼。
3）用牙簽或者針，在雞蛋表面刺一些小孔。
4）將當(dāng)歸放入鍋中，加3碗水，放入雞蛋。
5）大火煮開，小火燉，煮湯至一碗即可。
枸杞蒸母雞:
材料：母雞1000克，枸杞15克，大蔥10克，鹽2克，胡椒粉1克，姜10克，黃酒5克，味精1克。
做法：
1、將子母雞宰殺洗凈，放入鍋內(nèi)，用沸水氽透，撈出沖洗干凈，瀝盡水分。
2、將枸杞裝入雞腹內(nèi)，再將雞腹朝上，放入盆里，加入蔥（切段）、生姜（切片）、清湯、食鹽、料酒、胡椒粉。將盆蓋好，用濕綿紙封住盆口，上籠蒸2小時(shí)，揀去姜片、蔥段、再放入味精即成。
茉莉花煲雞蛋：
材料：曬干了的茉莉花20g，雞蛋2個(gè)。
做法：煮之前把茉莉花洗干凈，兩碗水和雞蛋一起放在鍋里煮。待雞蛋熟了，放入適量的冰糖，融解后即可。
建議：選用冰糖，比較清潤。砂糖很多蟲，不太建議食用。茉莉花煮的時(shí)間長了會(huì)有一點(diǎn)點(diǎn)的苦味，但完全能夠接受，不是藥的苦味。
