海參的功效與作用 如何辨別野生海參和養(yǎng)殖海參(2)

如何辨別野生海參

1.捏質感

一般來說，野生的海參肉質比較硬，按壓起來比較有質感，而其他的海參按壓起來并不會感覺到明顯的質感。

2.看海參嘴

野生的海參通過觀看海參嘴就可以看的出來，野生的海參看上去海參嘴比較大，并且比較堅硬。

4.看海參的刺

野生海參生長環(huán)境惡劣風浪多，餌料不充足，活動較多，背部和兩側的刺都是很粗壯，而且粗細不一；而圈養(yǎng)海參環(huán)境風浪小，餌料豐富，活動較少，刺長的細尖長。

5.嘗海參的肉

由于野生海參的肉質比較緊，因此經過食材加工之后，肉質依然比較緊，而其他的海參并不會有這樣的效果，普通的海參吃起來會比較軟。