腰果。
富含鐵,含量是牛肉的2倍之多,尤其適合素食主義者和孕婦食用。腰果還富含鎂,有助維持骨骼健康。
同時腰果也含有鈣、維生素B、鋅、葉酸、維生素E以及微量歐米伽3脂肪酸。腰果的脂肪含量比大多數(shù)堅果要低,有助降低膽結石風險。
美洲山核桃。
美洲山核桃在國內俗稱碧根果,是維生素E的良好來源,研究證明可預防認知障礙癥、癌癥、心臟病。山核桃富含植物甾醇和抗氧化成分,有助預防動脈硬化。山核桃還富含維生素B3即煙酸,失眠和精力不濟者可以多吃點。
花生。
理論上屬于豆科植物,因此所含蛋白質比絕大多數(shù)堅果都多。佛羅里達大學研究發(fā)現(xiàn),花生富含的抗氧化成分可保護細胞健康,有助預防心臟病和癌癥,同時還能保持良好血糖水平,有助預防2型糖尿病?;ㄉ木S生素E含量在堅果中特別高,對皮膚健康很有好處。
巴西堅果。
巴西堅果在營養(yǎng)價值上的最大特色是富含硒,這種營養(yǎng)素據(jù)稱有助預防前列腺癌、乳癌、并對男性生育力、皮膚病、呼吸道疾病都有好處,并對甲狀腺健康也很重要。同時,巴西堅果也是B 族維生素及必需脂肪酸的良好來源。
簡而言之,堅果對胎兒發(fā)育有著重要幫助,建議孕期保持堅果的食用。