懷孕了的孕婦要多補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，除了需要額外補(bǔ)充葉酸之外，其實(shí)蛋白質(zhì)也是相當(dāng)重要的。孕婦補(bǔ)充蛋白質(zhì)對(duì)胎兒大腦的發(fā)育具有重要作用。人的大腦發(fā)育有兩次高峰，妊娠十至十八周是第一次高峰，第二次高峰則在嬰兒出生以后。妊娠十至十八周胎兒腦細(xì)胞迅速生長(zhǎng)，到第二十三周，胎兒大腦皮質(zhì)的六層細(xì)胞結(jié)構(gòu)大體已定型。 在大腦發(fā)育的第一次高峰期，腦細(xì)胞的數(shù)目、體積和突起的生長(zhǎng)情況，對(duì)胎兒將來(lái)的智力發(fā)育有很大影響。
胎兒腦細(xì)胞的發(fā)育是否良好，孕婦的營(yíng)養(yǎng)供應(yīng)至關(guān)重要。如果孕婦營(yíng)養(yǎng)不良，胎兒的生長(zhǎng)發(fā)育也會(huì)受到影響，容易發(fā)生流產(chǎn)、早產(chǎn)、死產(chǎn)或畸胎。胎兒即使能活著來(lái)到人間，也會(huì)體弱多病或智力低下。由此可見(jiàn)營(yíng)養(yǎng)對(duì)孕婦和孩子的健康多么重要。
孕婦需要補(bǔ)充多少蛋白質(zhì)？
孕婦妊娠期間，胎兒、胎盤、羊水、血容量增加及母體子宮、乳房等組織的生長(zhǎng)發(fā)育約需925g蛋白質(zhì)，其中胎兒體內(nèi)約440g，胎盤100g，羊水3g，子宮166g，乳腺81g，血液135g。分布在孕早、中、晚期的日增加量分別為1g、4g、6g。
在我國(guó)，膳食以谷類為主的廣大地區(qū)，考慮谷類蛋白質(zhì)的利用率通常較低，《中國(guó)居民膳食營(yíng)養(yǎng)素參考攝人量》提出我國(guó)居民膳食蛋白質(zhì)推薦攝入量，建議輕體力勞動(dòng)的婦女為每日65克，孕早期(孕1～3月)每日增加5克，孕中期(4～6月)每日增加15克，孕晚期(7～9月)每日增加20克。
