若孕媽咪打算透過低GI飲食法達(dá)到控制血糖的目的，仍應(yīng)慎選食物種類與控制分量，并且掌握均衡的健康飲食原則，才能有效控制血糖。
食材選擇
適當(dāng)采用低GI飲食法確實(shí)可以達(dá)到控制血糖的效果，但部分富含膳食纖維的低GI食物并不太好消化，在烹煮上也不太方便，例如：糙米、燕麥等，建議孕媽咪善用混搭的方式，將這類富含纖維質(zhì)的食材混進(jìn)其他食材中，像是將白米與糙米以7：3的比例混合烹煮，或是在準(zhǔn)備菜色時(shí)，適當(dāng)添加綠色蔬菜，減少肉類食物的攝取，達(dá)到均衡飲食的效果。
烹調(diào)方式
低GI值的食物只能說明該食物的升糖指數(shù)較低，并不能表示這些食物較健康，因?yàn)榱侠矸绞娇赡軐?dǎo)致GI值降低，例如：炸洋芋的GI值比烤洋芋的GI值低，但油炸類的食物會(huì)對(duì)健康產(chǎn)生不利影響。
建議孕媽咪在準(zhǔn)備食物時(shí)，仍應(yīng)采取較健康的烹調(diào)方式，包括少高溫、爆炒，盡量以低油、低脂及蒸、煮、烤等方式取代，才能在健康與控制血糖間取得平衡。
總之，希望孕媽媽能夠過一個(gè)健康的孕期，這樣對(duì)于孕媽媽自己和寶寶都是最有利的哦~
