螃蟹怎么炒好吃又簡單 螃蟹的家常烹飪方法推薦(4)

六、士焗蟹盒

原料：梭子蟹、水、雀巢淡奶油、洋蔥、芝士粉、面包糠、黃油、白酒、紅甜椒

做法

1、先將螃蟹用微波爐高火3分鐘蒸熟，將洋蔥切絲，辣椒切碎，用工具取蟹肉；

2、用黃油將洋蔥炒香，再放入蟹肉，牛肉餡，略煮，加入白酒、奶油、及水，煮至糊狀；

3、將煮好的材料釀入蟹蓋內(nèi)，在已蘸好的蟹蓋上灑芝士粉及面包糠，加點紅椒絲，

4、放入微波爐光波5-8分鐘，呈金黃色即可。

七、醬油腌蟹

原料：花蟹、石蟹、尖椒、紅辣椒、洋蔥、、釀造醬油、蒜、姜、蒜瓣、洋蔥、蔥、干香菇、玉竹、辣椒籽、蘋果、梅醋

做法

1、活螃蟹，用刷子刷干凈，沖洗，瀝干水，擦干，放入泡菜盒里，尖椒、辣椒、洋蔥切段，放入泡菜盒里，蘋果切薄塊，香菇泡發(fā)切片，洋蔥切塊；

2、鍋里入水12杯，入全部腌制調(diào)料（醋、醬油以外），大火煮沸5分鐘，放入醬油、梅醋。

3、再次大火煮沸，煮沸后改中火10分鐘，充分、徹底晾涼；

4、晾涼后的醬油水過篩倒入泡菜盒，密封冷藏2、3天。

5、倒出醬油水，大火煮沸醬油水，徹底晾涼，倒回泡菜盒，密封冷藏1天即可食用即可。