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螃蟹怎么炒好吃又簡單 螃蟹的家常烹飪方法推薦(4)

出處:媽媽育兒網(wǎng) 日期:2018-09-13 16:31:52 編輯:婧子

六、士焗蟹盒

原料:梭子蟹、水、雀巢淡奶油、洋蔥、芝士粉、面包糠、黃油、白酒、紅甜椒

做法

1、先將螃蟹用微波爐高火3分鐘蒸熟,將洋蔥切絲,辣椒切碎,用工具取蟹肉;

2、用黃油將洋蔥炒香,再放入蟹肉,牛肉餡,略煮,加入白酒、奶油、及水,煮至糊狀;

3、將煮好的材料釀入蟹蓋內(nèi),在已蘸好的蟹蓋上灑芝士粉及面包糠,加點紅椒絲,

4、放入微波爐光波5-8分鐘,呈金黃色即可。

七、醬油腌蟹

原料:花蟹、石蟹、尖椒、紅辣椒、洋蔥、、釀造醬油、蒜、姜、蒜瓣、洋蔥、蔥、干香菇、玉竹、辣椒籽、蘋果、梅醋

做法

1、活螃蟹,用刷子刷干凈,沖洗,瀝干水,擦干,放入泡菜盒里,尖椒、辣椒、洋蔥切段,放入泡菜盒里,蘋果切薄塊,香菇泡發(fā)切片,洋蔥切塊;

2、鍋里入水12杯,入全部腌制調(diào)料(醋、醬油以外),大火煮沸5分鐘,放入醬油、梅醋。

3、再次大火煮沸,煮沸后改中火10分鐘,充分、徹底晾涼;

4、晾涼后的醬油水過篩倒入泡菜盒,密封冷藏2、3天。

5、倒出醬油水,大火煮沸醬油水,徹底晾涼,倒回泡菜盒,密封冷藏1天即可食用即可。

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