新鮮的海鮮食品，是大多數(shù)人的所愛，現(xiàn)在人們在吃的方面是非常的講究，即要吃得健康營養(yǎng)，又要得簡單快速，像蝦和螃蟹可以說是海鮮產(chǎn)品中數(shù)一數(shù)二的美味佳肴，而且它們也是比較大眾化的美食。
說起螃蟹的制作方法，大家平常都是怎么做來吃的，想必大多數(shù)人會直接拿來清蒸著吃，因為只有清蒸才最簡單快速了，而且清蒸的螃蟹營養(yǎng)不會在制作過程中流失多少，這種方式也是比較受歡迎的。其實，螃蟹除了清蒸以外，你還可以拿來炒著吃，螃蟹怎么炒好吃又簡單的方法，一起來看看為大家推薦的幾個食譜吧。
螃蟹怎么炒好吃又簡單
一、香辣醬炒螃蟹
原料：螃蟹、姜、蒜瓣、郫縣豆瓣醬、小蔥、香菜、淀粉、生抽、食用油
做法
1、將螃蟹清洗干凈、蟹殼與蟹身分開，切塊，準(zhǔn)備蒜末、姜末、小蔥和香菜切成段，郫縣豆瓣醬2小勺；
2、冷鍋下油，爆香蒜末、姜末，下入螃蟹，翻兩三下， 炒至變色，加入豆瓣醬，翻兩三下螃蟹，倒入適量水。蓋上鍋蓋燜2分鐘；
3、準(zhǔn)備勾芡汁：淀粉兩小勺?2小勺生抽?適量水，攪拌均勻，
4、2分鐘后加入香菜段和蔥段，加入勾芡汁，收汁變濃稠即可。
