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懷孕初期吃什么好?了解這些小知識輕松度過早孕期(2)

出處:媽媽育兒網(wǎng) 日期:2016-08-11 15:55:36 編輯:cici

孕婦宜吃的食物

主食

米和面不要太過精細(xì),盡量采用中等加工程度的米和面即可。而且孕婦食用的主食千萬不能夠太過單一,而是應(yīng)該將米面、干豆類以及雜糧等食物摻雜食用,這樣就能夠保證粗細(xì)搭配,非常有利于孕婦和寶寶獲得全面營養(yǎng)和提高食物中蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價(jià)值。

蔬菜

應(yīng)多選用綠葉蔬菜或其他有色蔬菜。孕婦膳食中蔬菜的三分之二應(yīng)為綠葉蔬菜。

鮮豆類如豇豆、毛豆、四季豆等蛋白質(zhì)含量豐富,并且其中所含鐵吸收率較好也可選用。對竹筍一類無色、價(jià)高,且含草酸高的蔬菜應(yīng)盡量少用或不用。

水果

很多水果都具有抗壞血酸的效果,例如棗或柑桔等水果,它們所含有的抗壞血酸非常的豐富,而且價(jià)格又相對低廉,特別是在冬季蔬菜比較少的時(shí)候,可以選擇多食用這類水果。

懷孕初期吃什么好?了解這些小知識輕松度過早孕期

動物性食品

盡量選擇蛋白質(zhì)含量高,脂肪含量低的品種。由于畜禽內(nèi)臟,尤其是肝臟維生素A和鐵等微量元素含量豐富,孕中期和孕晚期婦女應(yīng)多選用。禽肉脂肪含量低,肌肉細(xì)膩,蛋白質(zhì)含量豐富,雞肉燉湯味鮮美,有刺激消化液分泌的作用,適合孕婦食用。

魚類肌肉纖維細(xì)嫩,含蛋白質(zhì)豐富,脂肪以不飽和脂肪酸為主,含維生素B2、鋅、硒較豐富,尤其深海魚類脂肪中有豐富的二十二碳六烯酸(DHA),對胎兒腦和神經(jīng)發(fā)育有益,孕婦應(yīng)多食魚類。

蛋類蛋白質(zhì)中必需氨基酸的含量和組成較其他動物性食品更為理想,蛋白質(zhì)的生物價(jià)值甚高,是已知天然食物中最優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì),蛋黃中還含有豐富的鈣、鐵、維生素B1和B2,故為孕婦比較理想的食物。

奶類食品

奶類蛋白質(zhì)的主要成分是酪蛋白,酪蛋白是一種含磷復(fù)合蛋白質(zhì),它具有非常充足的人體必需的氨基酸的含量,屬于一種相對完美的蛋白質(zhì)。

奶中脂肪熔點(diǎn)低,顆粒細(xì)小,易于消化吸收;尤其是奶含鈣豐富,易吸收,是膳食中鈣的良好食物來源,為孕婦供鈣更為適宜。糧谷和蔬菜雖含有一定量的鈣,但由于同時(shí)含有植酸、磷酸、草酸和纖維素,影響鈣吸收。奶類幾乎含有一切已知的維生素,尤以維生素A和B2突出,是孕婦理想的食品,每日應(yīng)飲用250g以上。

大豆類食品

大豆是植物性食物中含蛋白質(zhì)量最高,質(zhì)量最佳的食物,其蛋白質(zhì)中除蛋氨酸外,其他必需氨基酸的含量可與動物性蛋白質(zhì)相媲美,尤其大豆蛋白質(zhì)的賴氨酸含量較高,與谷類同時(shí)食用可提高谷類蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價(jià)值。

大豆脂肪含有豐富的亞油酸,對防止孕婦血脂升高和胎兒生長發(fā)育皆為必需。大豆食品鈣、鐵、維生素B1及B2含量較多,且價(jià)格低廉,每日最好能攝入100g以上。有的豆制品如素雞、鹵干、腐乳、豆腐鈣含量很高,亦為鈣的良好來源,臭豆腐中還含有豐富的維生素B12百克含1.88~9.6Oug

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