好吃易做的孕婦餐做法 長胎不長肉、開胃又營養(yǎng)(4)

孕婦餐做法——蠔油冬菇扒菜膽

主料：

小白菜500g、冬菇100g、肉絲200g。

好吃易做的孕婦餐做法

輔料：

蠔油適量、魚露適量、料酒適量、白糖適量、橄欖油適量、姜絲適量。

做法步驟：

1.小白菜去剝?nèi)ネ饷胬先~子只剩下里面嫩的部分用水焯熟撈起盛入盤子備用。

2.冬菇浸泡數(shù)小時，開水加入少許鹽焯兩三分鐘撈起備用。

3.鍋里倒入橄欖油爆香姜絲，加入肉絲一起炒。

4.炒片刻后加入冬菇一起炒均勻，接著倒入料酒、蠔油、魚露、白糖、胡椒粉燜約一兩分鐘至汁料快收干之前加點芝麻油熄火。

5.把汁淋入到裝有白菜膽碟子上即可食用，由于汁料里的蠔油魚露已經(jīng)夠咸了所以制作過程不必放鹽。