木瓜燉魚(yú)頭
材料:姜絲,魚(yú)頭,青木瓜,紅棗,枸杞,龍眼干。。。。
(ps:去市場(chǎng)時(shí),記得買(mǎi)的是青木瓜啊,可別買(mǎi)成我們平時(shí)吃的夏威夷木瓜。。。。)
(1)下油,爆姜絲,然后讓魚(yú)頭過(guò)下油,這樣可以去掉魚(yú)的腥味。。。
(2)接著,把過(guò)了油的魚(yú)頭放進(jìn)沙鍋里面,再加上之前準(zhǔn)備好的木瓜,紅棗,桂圓,枸杞。
(3)然后,猛火煮沸,,這時(shí),記得再點(diǎn)料酒,能使魚(yú)的味道揮發(fā)出來(lái)。蓋上鍋蓋,轉(zhuǎn)為慢火,燉上一個(gè)小時(shí)。
攻效:木瓜果肉厚實(shí)細(xì)致、香氣濃郁、汁水豐多、甜美可口、營(yíng)養(yǎng)豐富,有“百益水果”、“水果之皇”、“萬(wàn)壽瓜”之雅稱,木瓜特有的木瓜酶對(duì)乳腺發(fā)育很有助益,有催奶的效果顯著,乳汁缺乏的婦女食用能增加乳汁。