簡(jiǎn)單易學(xué)的6道紫薯做法 手把手教你做大廚(3)

四、紫薯糯米丸子

食材：紫薯、牛奶、巧克力、椰蓉、 糯米粉、白糖

做法：

1、紫薯洗凈去皮切片，鍋中放入適量的水，把鍋簍置上然后把紫薯放上面蒸熟。

2、紫薯蒸熟后用工具碾碎成泥狀。巧克力碾碎，加入適量牛奶。

3、等紫薯徹底涼了后再加入糯米粉和適量飲用水揉成面團(tuán)，把加過(guò)牛奶的巧克力帶手套捏成丸子狀，放一旁備用。

4、紫薯面團(tuán)揉好，截一段搓成長(zhǎng)條狀然后剪成一小段。把紫薯糯米粉捏成碗狀，加入備用的巧克力放入搓成丸子狀。

5、把弄好的紫薯糯米丸子蒸熟，蒸好后撒上椰蓉即可。

五、紫薯山藥粥

用料：紫薯1個(gè)；山藥1段（1尺長(zhǎng)左右）；大米1杯；冰糖適量；

1、山藥流水中去皮切滾刀塊，

2、大米放入電飯鍋，加適量水，熬1小時(shí)粥

3、米粥熬到20分鐘時(shí)，放入紫薯和山藥，

4、最后15分鐘放入冰糖即可