6、油炸類：油條、麻花、薯?xiàng)l、炸雞腿、炸豬排等。明礬是制作油條的必須添加物，其化學(xué)組成是一種含鋁化合物。鋁可以通過(guò)胎盤(pán)進(jìn)入的大腦，影響大腦正常發(fā)育。經(jīng)過(guò)多次使用的高溫植物油、油炸過(guò)火的食品都會(huì)產(chǎn)生苯并芘等致癌物質(zhì)。而且食入油脂過(guò)多會(huì)導(dǎo)致巨大及自身肥胖。
7、腌制類食品：臘肉、熏肉、咸肉、咸鴨蛋等含鹽量高的食物：每個(gè)咸鴨蛋含鹽量可達(dá)3-5克，而《中國(guó)居民膳食指南》規(guī)定食鹽每人每天攝入量?jī)H為6克。鹽攝入超標(biāo)會(huì)導(dǎo)致妊娠高血壓，水腫等。
8、罐頭類：在制作過(guò)程中須加入一定量的添加劑，如人工合成色素、香精、防腐劑等。這些添加劑對(duì)一般人影響不大，但食用過(guò)多會(huì)對(duì)健康不利。另外，罐頭食品在制作過(guò)程中，經(jīng)高溫處理后，原料中的維生素及其它營(yíng)養(yǎng)成分都已受到一定程度的破壞，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不高。
9、速食類：方便面、方便炒飯、速凍餃子等 ：除提供能量外，其他營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不高，且容易出現(xiàn)衛(wèi)生安全隱患。
10、市售熟肉類：熟肉制品主要分為醬鹵肉制品、熏燒烤肉制品、熏煮香腸火腿制品三類?？赡艽嬖诘膯?wèn)題
(1) 過(guò)量使用食品添加劑
(2) 菌落總數(shù)超標(biāo)
(3) 鉛超標(biāo)
(4) 亞硝酸鹽殘留量超標(biāo)。
(5) 復(fù)合磷酸鹽含量超標(biāo)
(6) 鹽分偏高
