五、海苔牛肉
食材:牛肉100克,海苔50克,芝麻20克,麻油、精鹽、味精各適量。
做法:
1、牛肉洗凈,整塊放入鍋內(nèi)加水,小火燒至酥,撈起冷卻后切片;
2、將牛肉片放入容器內(nèi),加芝麻、麻油、鹽、味精調(diào)味,拌勻后裝盤(pán);
3、在牛肉片上撒上撕碎的海苔即可。
六、枸杞燉烏雞
食材:烏雞一只(700克左右),枸杞子15克。蔥段、姜片、鹽、胡椒粉少許。
做法:
1、把烏雞宰殺去毛洗凈,枸杞子用水泡軟,蔥姜切好;
2、鍋中放入水煮開(kāi),把烏雞放下,水要沒(méi)過(guò)烏雞,
3、燒開(kāi)后撇去浮沫,將蔥段、姜片、枸杞子、胡椒粉放下燒開(kāi),
4、用小火慢燉,待烏雞熟后,放少量鹽即可。