三、奶油磨菇湯:
食材:鮮牛奶250毫升,口蘑35克,火腿30克,土豆泥50克,食鹽、味精少許。
做法:
1、火腿、口蘑切成小碎丁。
2、把牛奶煮開放入口蘑、火腿,
3、把土豆泥攪拌在牛奶中,煮開后,放上鹽、味精即可。
四、花生魚頭湯
食材:鰱魚頭300克、花生仁100克、腐竹10克、棗10克、姜10克、鹽3克、植物油15克
做法:
1、花生肉洗凈,用清水浸半小時;支竹1條洗凈,浸軟切小段;
2、紅棗(去核)洗凈。魚頭洗凈,斬開兩邊,下油起鍋略煎。
3、把花生、紅棗、姜片放入鍋內(nèi),加清水適量,武火煮沸后,文火煲1小時,放入魚頭、支竹再煲1小時,調(diào)味供用。