二、喝牛奶需要注意的六大問題
一是不要喝生奶。
喝鮮奶要高溫加熱，以防病從口入。
二是不要空腹喝牛奶。
因為空腹吃東西腸蠕動很快，而且，這時喝進去的牛奶中的蛋白質(zhì)將很快地轉(zhuǎn)化為能量而消耗掉，奶中的營養(yǎng)物質(zhì)尚來不及消化吸收，就排到大腸，無形中造成浪費。
喝牛奶的最佳時間
三是牛奶中不宜添加果汁等酸性飲料。
牛奶的蛋白質(zhì)80%為酪蛋白，當牛奶的酸堿度在4.6以下時，大量的酪蛋白便會發(fā)生凝集、沉淀，難以消化吸收，嚴重者還可能導致消化不良或腹瀉。
四是不要用牛奶代替白開水服藥。
牛奶明顯影響人體對藥物的吸收，它易在藥物表面形成一個覆蓋膜，使奶中的鈣、鎂等礦物質(zhì)與藥物發(fā)生化學反應，形成非水溶性物質(zhì)，從而影響藥效的釋放及吸收。因此，在服藥前后1小時都不要喝奶。
五是不宜多飲冷牛奶。
因為冷牛奶會影響腸胃運動機能，引起輕度腹瀉，使牛奶中的營養(yǎng)成分多數(shù)不能被人體吸收利用。
六是不宜長時間高溫蒸煮。
牛奶中的蛋白質(zhì)受高溫作用，會由溶膠狀態(tài)轉(zhuǎn)變成凝膠狀態(tài)，導致沉淀物出現(xiàn)，營養(yǎng)價值降低。
小編的話：經(jīng)過上文的分享后，讓我們知道了，喝牛奶的六大注意事項，原來除了生牛奶不可以直接飲用外，牛奶還不宜與果汁，酸性飲料，搭配著喝了。
需要注意的是，人體需要水分，大家平常要多喝白開水，千萬不要把牛奶錯當白開水服用了。而且冰牛奶不宜多喝，牛奶在高溫下不宜長期加熱，這樣牛奶里的各種營養(yǎng)，就全部被高溫所消滅掉了。
