三文魚能有效地預(yù)防諸如糖尿病等慢性疾病的發(fā)生、發(fā)展,有增強腦功能、防治老年癡呆,輔助治療和預(yù)防帕金森癥、腦中風(fēng)、視力減退等作用。
1、聰耳。維生素A能給內(nèi)耳的感覺細胞和中耳上皮細胞提供營養(yǎng),增強耳細胞活力。 富含鎂(鋅),維持耳動脈功能,軟化內(nèi)耳血管,改善耳蝸功能,避免聽力損害。補充血清鈣,防止聽力過早衰老,出現(xiàn)耳聾。
2、提高免疫力。
蛋白質(zhì):是維持免疫機能最重要的營養(yǎng)素,為構(gòu)成白血球和抗體的主要成份。
維生素A:維持上皮及黏膜細胞的完整,阻絕細菌及病毒入侵,清除自由基,保護細胞膜的完整性。
維生素B:維生素B群的功能是維持細胞正常的新陳代謝與生長分裂,缺乏維生素B群中的任何一種,都會使細胞的活力下降,包括免疫系統(tǒng)。
維生素E:捕捉破壞細胞的自由基,可以保護細胞膜的完整性,并且增加抗體的數(shù)量。
礦物質(zhì):鋅、硒、銅、錳等礦物質(zhì)形式與免疫機能有關(guān)的酵素。
3、利尿消腫。能清除體內(nèi)毒素和多余的水分,促進血液和水分新陳代謝,有利尿、消水腫作用??芍委熑硭[,小便不利等。
4、降糖。對糖尿病有預(yù)防作用和輔助治療作用。
5、祛脂降壓。使血壓更易控制,并使毛細管擴張,血黏度降低,微循環(huán)改善。能軟化和保護血管,有降低人體中血脂和膽固醇的作用。