說起這三文魚呀，小編我就會想起日本料理。說實話，小編我一直對日本的食品及用品都不“感冒”。雖然知道日本料理中的三文魚營養(yǎng)價值極高，對健康有莫大的好處，但我看著這冷凍的生食就是張不開口啊。
當然了，除了我之外，我看身邊的朋友貌似對這三文魚都很感興趣，每次上來一盤，沒幾分鐘盤子就精光了。就連十月懷胎的孕婦，也猛往嘴里夾。頓時讓我想起，孕婦飲食尤為重要，懷孕期間的孕婦能吃三文魚嗎？
為了弄清孕婦能不能吃三文魚這個問題，在網(wǎng)上到處搜索關(guān)于文魚的功效作用及適合食用的人群。功夫不負有心人，終于被我找到了以下內(nèi)容：
三文魚的功效作用：
三文魚富含蛋白質(zhì)，維生素A、B、E，鋅、硒、銅、錳等礦物質(zhì)形式與免疫機能有關(guān)的酵素，營養(yǎng)價值非常高。
三文魚含有豐富的不飽和脂肪酸，不飽和脂肪酸是保證細胞正常生理功能不可缺少的元素，而且它也作為合成人體前列腺素和凝血惡烷的前驅(qū)物質(zhì)。人體保持正常含量的不飽和脂肪酸，可提高腦細胞的活性和提升高密度脂蛋白膽固醇，從而防治心血管疾病。
三文魚的營養(yǎng)價值還占據(jù)了一個飲食理想值的“黃金比例”，即食物中理想的維生素E與多元不飽和脂肪酸的比例為0.4，而三文魚的這個比例高達 0.73，可見它的營養(yǎng)價值之高，營養(yǎng)分配之均衡。
瑞典某科學(xué)家證實，女性每周吃一次三文魚，其所患腎癌的可能性較其他人要小很多。若常吃三文魚，患腎癌的幾率比不吃三文魚的人低74%。三文魚中提取出的Ω-3不飽和脂肪酸可消除損傷皮膚膠原、皮膚保濕因子的活性生物物質(zhì)，起到防皺紋的功效。
三文魚所含的Ω-3不飽和脂肪酸可以降低人體血液中甘油三酯的含量，通過提升高密度脂蛋白，增強血管彈性，有效降低血脂和血膽固醇，對防治心血管疾病和老年癡呆癥的效果很好。
