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孕婦為什么不能吃茄子 原因居然是這個(2)

出處:媽媽育兒網(wǎng) 日期:2017-03-31 23:29:16 編輯:婧待花開

孕婦吃茄子的注意事項

1、烹調(diào)茄子菜肴時,應(yīng)選擇新采收的嫩果。在茄子萼片與果實相連接的地方,有一圈淺色環(huán)帶,這條帶越寬、越明顯,就說明茄子果實正快速生長,沒有老化。如果環(huán)帶不明顯,說明茄子采收時已停止生長,此時果肉已開始粗糙,種子變硬,影響食用。

孕婦為什么不能吃茄子

2、在烹調(diào)茄子菜肴時,應(yīng)除去茄銹。用刀切開茄子后,茄肉表面容易氧化變黑,影響茄子的色澤??蓪⑶泻玫那褖K放入淡鹽水中,洗幾下,擠去黑水,再用清水略沖一下。

3、茄子性涼,體弱胃寒的人不宜多吃。

4、老茄子,特別是秋后的老茄子含有較多茄堿,對人體有害,不宜多吃,食用后可能會造成茄堿中毒出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹瀉、腸絞痛、意識模糊、抽搐等癥狀。

5、茄子烹調(diào)時盡量不去皮,否則會損失很多維生素。

6、油炸茄子會造成維生素P大量損失,掛糊上漿后炸制能減少這種損失。

7、茄子在燒或炒的過程中很容易吸油,造成人體攝人過多的油脂。有兩個小竅門可以避免茄子“吃”油過多。一是在燒茄子前,先將茄子在蒸鍋內(nèi)蒸一下,然后再燒;二是炒茄子時先不放油,用小火干炒一下,等到其中的水分被炒掉、茄肉變軟之后,再用油燒制。

小編的話:孕期還有很多的食物,在食用時,是需要當(dāng)心的。比如能引起孕媽過敏的芒果,蝦,菠蘿等等。當(dāng)然也不能一概而論,這是根據(jù)孕媽自身的體質(zhì)和許多外在因素來決定的??傊谡麄€孕期,只要是對腹中胎兒不利的食物,或是形為運動等,孕媽自己還是要有所分寸的。

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