孕期保證胎兒生長(zhǎng)，要補(bǔ)充足夠的蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)，以保證胎兒發(fā)育，尤其腦發(fā)育。孕期飲食的原則應(yīng)是充分供給所有必需的營(yíng)養(yǎng)，食用未精制的食物，補(bǔ)充所有欠缺的營(yíng)養(yǎng)，以保證胎兒大腦的發(fā)育。每類食物中所含的營(yíng)養(yǎng)素不同，就要均衡飲食，比如蛋白類，大豆含大豆蛋白，牛奶含乳清蛋白，各類蛋白不同要互補(bǔ)才能做到營(yíng)養(yǎng)充分。隨著生活水平的提高，我們要逐漸懂得營(yíng)養(yǎng)，有目地的調(diào)整飲食，讓我們的寶寶更健康！
每一個(gè)家庭都希望有一個(gè)健康活潑，惹人疼愛的小寶寶，每一個(gè)做父母的都希望自己的孩子聰明健康，出人頭地。但現(xiàn)實(shí)往往不是這樣，一些孩子看似健康，但卻不聰明，學(xué)習(xí)成績(jī)提不高，成為父母的心病；一些孩子脾氣極壞，注意力不集中，難于教調(diào)；還有些孩子厭食、怪僻，那這是些什么原因呢？美國(guó)的一項(xiàng)研究告訴我們，當(dāng)動(dòng)物缺少某種營(yíng)養(yǎng)素時(shí)可影響神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育，可造成一些功能亢進(jìn)，我們的一些孩子正是由于做父母的，以至于一些醫(yī)生并不懂得營(yíng)養(yǎng)的重要性，在孕前、孕期、以至小兒成長(zhǎng)發(fā)育過程中忽略了一些營(yíng)養(yǎng)素和營(yíng)養(yǎng)的合理搭配而造成的后果。
當(dāng)婦女懷孕后，孕期胎兒的大腦一直在發(fā)育，至最后三個(gè)月及出生后6個(gè)月，達(dá)發(fā)育高峰，持續(xù)發(fā)育至6歲。當(dāng)胎兒在孕3-8周器官分化后腦的容量在迅速增加，至懷孕5個(gè)月時(shí)胎兒大腦已得到充分發(fā)育，這種迅速發(fā)育的趨勢(shì)一直持續(xù)到足月，當(dāng)胎兒出生后，神經(jīng)系統(tǒng)仍在不斷的發(fā)育完善，神經(jīng)突觸在加強(qiáng)鏈接，末梢神經(jīng)在迅速發(fā)育，使小兒具備完善的神經(jīng)系統(tǒng)。
我們都知道人是由細(xì)胞組成的，腦細(xì)胞和神經(jīng)同樣是細(xì)胞組成的，細(xì)胞又是由蛋白質(zhì)及其他原料組成，當(dāng)孕婦出現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)不良時(shí)必然影響腦及神經(jīng)的發(fā)育蛋白質(zhì)是由許多氨基酸組成，人體共有23種氨基酸，組成不同的蛋白質(zhì)，但有九種氨基酸是人體所不能合成的，必須由食物中攝取，當(dāng)缺乏蛋白質(zhì)尤其缺乏必須氨基酸時(shí)，可以使腦容量減少，腦發(fā)育不全。缺乏蛋白質(zhì)及熱量、鈣、維生素A，可導(dǎo)致出生后智商降低。
