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孕婦吃什么對(duì)寶寶智力好?孕婦營養(yǎng)益智食譜(11)

出處:媽媽育兒網(wǎng) 日期:2012-02-01 14:17:53 編輯:admin

第7個(gè)月的食譜

魚吐司

原料:面包、凈魚肉各150克,雞蛋1只,豬油150克,料酒。淀粉、鹽、味精、蔥、姜少許。

做法:①面包去邊皮,切成厚4至5毫米的片4塊,魚肉斬成泥,加蛋清、蔥、姜、酒、味精一起拌勻。

②將調(diào)好的魚泥分4份抹在切好的面包上,用刀搭平。

③豬油鍋五成熱時(shí),放入魚吐司炸,炸至呈黃色后出鍋。

④每塊切成8小塊,盤邊上加甜醬(甜醬加少許水、糖,用筷拌勻,上籠蒸5分鐘,加麻油)。

特點(diǎn):軟嫩清香,味美可口,能增加孕期婦女的食欲。

紅燒兔肉

原料:兔肉(帶骨)1000克,蔥20克,姜15克,白糖5克,紹酒10克,青蒜5克,桂皮0.5克,胡椒粉0.5克,八角0.5克,味精1克,花生油100克。

做法:

①將兔肉洗凈泡去血水,剁成3厘米見方的塊,放入清水鍋中煮開后撈起,再?zèng)_洗1次。蔥切塊、姜拍松,青蒜切成末。

②中火燒鍋,放油燒熱,下兔肉塊炒干水分,放入紹酒、醬油、精鹽、蔥、姜、白糖、桂皮、八角和開水(浸平肉塊)一起燒開,撇去浮沫,蓋上鍋蓋,改用小火燒至兔肉熟爛時(shí),再用旺火燒濃汁湯,揀去蔥、姜、八角、桂皮等,放入味精、青蒜末、撒上少許胡椒粉起鍋即可。

特點(diǎn):色澤紅潤,兔肉熟爛,鮮香味濃,富含營養(yǎng)素,肥而不膩,瘦而不硬。

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