孕婦感冒吃胡蘿卜燉羊肉好
材料:胡蘿卜300克,羊肉180克
調(diào)味料:水1200毫升,食鹽適量,蔥1小勺,姜1小勺,蒜1小勺,香油半勺,白糖適量。
做法:
1、胡蘿卜與羊肉洗凈瀝干,并將胡蘿卜及羊肉切塊備用。
2、將羊肉放入開(kāi)水汆燙,撈起瀝干。
3、起油鍋,放入5大匙色拉油,將羊肉放入大火快炒至顏色轉(zhuǎn)白。
4、將胡蘿卜、水及其他調(diào)味料(除香油外),一起放入鍋內(nèi)用大火煮開(kāi)。
5、改小火煮約1小時(shí)后熄火,加入香油即可起鍋。
說(shuō)明:羊肉既能御風(fēng)寒,又可補(bǔ)身體,對(duì)一般風(fēng)寒咳嗽、慢性氣管炎、虛寒哮喘、腹部冷痛、體虛怕冷、腰膝酸軟、面黃肌瘦、氣血兩虧等一切虛狀均有治療和補(bǔ)益效果。
而羊肉胡蘿卜一起燉能提高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,β胡蘿卜素只有溶解在油脂中才能被人體吸收。把胡蘿卜與羊肉一起烹調(diào),動(dòng)物油脂會(huì)提高人體對(duì)β胡蘿卜素的吸收率。
孕婦感冒吃糖醋帶魚(yú)好
材料:帶魚(yú)適量。
調(diào)味料:色拉油適量,食鹽少許,醬油適量,醋適量,蔥適量,姜適量,蒜適量,白糖適量,水(開(kāi))適量。
做法:
1、提前調(diào)好糖醋汁兒,糖醋醬油比例可以根據(jù)自家口味調(diào)整。
2、炒鍋中倒入油,油熱后,調(diào)小火,下蔥蒜姜翻煸炒出香味。
3、接著將事先調(diào)好的糖醋汁兒倒入,略微燒滾,立即趁熱倒入溫開(kāi)水“激”一下,誘惑味蕾的酸香味立馬就嗆出來(lái)了。