秋天坐月子食譜推薦
【黃魚參羹】
功效：益氣養(yǎng)血、養(yǎng)肝明目、補(bǔ)腎填精、和肝理氣。能為秋季產(chǎn)婦身體康復(fù)提供必需的營養(yǎng)成份，且含維生素較為豐富，對于嬰兒維生素缺乏癥有預(yù)防作用。
原料：大黃魚肉、水發(fā)海參各125g，火腿末10g，雞蛋40g。
制作方法：
1、將火腿末蒸熟。
2、將大黃魚肉及水發(fā)海參切成小方厚片。將雞蛋打入碗中，攪拌均勻。
3、鍋內(nèi)放油，燒至5-6分熱時(shí)，放入蔥末爆香，
4、隨即加入料酒、肉湯、海參片及黃魚片、胡椒粉，煮開后放入精鹽、味精略煮，緩慢倒入雞蛋，待全熟時(shí)倒入水團(tuán)粉勾成薄芡離火，
5、倒入碗中，淋上熟豬油，撒上火腿末即可食用。
秋天坐月子吃什么好
【糟魚肉圓湯】
功效：養(yǎng)血益氣、滋陰生津、清熱除煩、健脾通乳、利水消腫，對于產(chǎn)后婦人有良好補(bǔ)益作用，若兼產(chǎn)后有水腫，食之有促進(jìn)水腫消除之效。本品重要特點(diǎn)在其營養(yǎng)成份較為全面均衡，葷素兼顧，食之不會(huì)導(dǎo)致營養(yǎng)成份偏倚。
原料：青魚中段400g，肥瘦豬肉200g，蛋清1份，冬筍、水發(fā)冬菇各25g，豆苗15g。
制作方法：
1、青魚洗凈，切成5cm長、2cm寬的長方塊，盛在體內(nèi)，加少量精鹽拌勻，腌半小時(shí)，
2、隨即將香糟用料酒調(diào)稀后，傾入魚塊內(nèi)拌和，腌2小時(shí)待用。
3、冬筍切成5cm長，0.5cm厚的片狀。冬菇去蒂，洗凈泥沙。
