餐蛋面
這道快手改良版的餐蛋面,葷素搭配,無論是作為早餐還是午餐,都能給人以滿滿的能量。
準備食材:細面條100克、雞蛋1個、午餐肉2片、小青菜2棵、鹽1克、油1茶匙、高湯1碗
步驟1:將小青菜洗干凈之后,放入沸水焯燙熟之后,撈出備用。
步驟2:平底鍋中倒入油,打入雞蛋,指尖捻一點鹽撒入,用小火將雞蛋煎成荷包蛋,然后撈出備用。
步驟3:平底鍋中留下的油燒熱,放入午餐肉,煎到兩面金黃之后盛出。
步驟4:用另外一個鍋倒入高湯,將面條煮熟之后,調入鹽。
步驟5:將煮好的面條和面湯一起盛入碗中。
步驟6:最后在面條上鋪上荷包蛋、午餐肉和小青菜即可。