“秋老虎”來襲 寶寶營養(yǎng)怎么補充不流失(8)

31．蒸南瓜（紅薯）  

原料：南瓜或紅薯  

做法： 將南瓜或紅薯置于盤子內(nèi)，上鍋蒸熟即可。  

功效：南瓜中的甘露醇有通便功效，所含果膠可減緩糖類的吸收。 

32．五彩冬瓜盅  

原料：冬瓜，火腿，干貝，鮮蘑菇，冬筍嫩尖，小蔥，姜，雞湯，雞油少許  

做法： 將冬瓜切成1cm見方的丁；干貝開水泡軟，切碎末；火腿片、冬筍、蘑菇、姜切碎末。 把蔥末以外的所有原料一起放入燉盅，入鍋蒸至冬瓜酥爛，撒上蔥末即可。  

功效：冬瓜含鉀和維生素C非常豐富，不含脂肪。適合比較肥胖的寶寶。

33．清蒸鱈魚  

原料：鱈魚肉，蔥、姜、醬油、料酒各適量  

做法： 將鱈魚洗凈放盤中。 蔥、姜切細(xì)絲置魚身上，淋上一小勺料酒，半小勺醬油，入鍋蒸熟即可。  功效：有助于增強消化功能和免疫力。 

34．雙蛋黃豆腐  

原料：雞蛋，熟咸鴨蛋，內(nèi)酯豆腐，蔥絲適量，麻油少許  

做法： 將雞蛋放入鍋中，加水沒過雞蛋，上面覆上蒸架。 將豆腐放入盤中，劃成薄片，碼上蔥絲，放蒸架上。水沸后5分鐘關(guān)火。 將雞蛋取出，取蛋黃，和咸鴨蛋蛋黃一小塊一起用碗篩或勺子研碎。撒在豆腐上，淋上麻油。  功效：具有益氣、補虛等功能。