26.貝母粥
原料:川貝母,大米粥,冰糖適量
做法: 將貝母研成細(xì)末備用。 將大米粥先用小火煮開,加入貝母粉、冰糖,再用小火燒煮片刻即成。 功效:可潤肺養(yǎng)胃、化痰止咳。
27.芝麻粥
原料:黑芝麻、大米、白砂糖適量
做法: 黑芝麻炒熟后研碎。 大米淘洗干凈開水浸泡1小時,再加入適量開水煮至米酥湯稠,加入研碎的黑芝麻粉,繼續(xù)稍煮片刻,加入白砂糖。
功效:潤肺補(bǔ)腎,利腸通便。
28.南瓜紅薯玉米粥
原料:紅薯丁,南瓜丁,玉米面,紅糖適量
做法: 將玉米面用冷水調(diào)勻,和紅薯丁、南瓜丁一起倒入鍋中煮爛即可,吃時根據(jù)口味加入紅糖。 功效:潤肺利尿,養(yǎng)胃去積。
29.蝦仁菜湯面
原料:龍須面,熟蝦仁,青菜心,適量高湯,熬熟植物油。
做法: 將龍須面切成短小的段,放入沸水中煮軟煮爛取出備用。將熟蝦仁剁碎,青菜心開水燙后切碎備用。 將碎面條、熟蝦仁、菜心及適量高湯一起放入鍋內(nèi),大火煮開后小火再煮,待面條爛熟后加熬熟的植物油稍煮片刻即成。
30.番茄雞蛋什錦面
原料:雞蛋半個,兒童營養(yǎng)面條適量,番茄、黃花菜、花生油、蔥絲、鹽適量
做法: 將黃花菜用溫水泡軟,擇洗干凈,切寸段;番茄洗凈切塊;雞蛋打散。 鍋中淋少許油,稍熱,放蔥絲煸香,再依次放入黃花菜、番茄煸炒片刻,加入清水。 水沸后放入面條,快熟時淋上打散的雞蛋液、少許鹽。 功效:清除自由基,保護(hù)細(xì)胞。