孕婦吃豬心有什么功效?
孕婦是可以吃豬心的,自古有“以臟補臟”“以心補心”的說法,豬心能補心,治療心悸、心跳、怔忡。有以下功效:
1、提高免疫力
據(jù)現(xiàn)代營養(yǎng)學分析證明,豬心是一種營養(yǎng)十分豐富的食品。它含有蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、維生素c以及煙酸等,這對加強心肌營養(yǎng),增強心肌收縮力有很大的作用,孕婦適量食用有助于營養(yǎng)均衡和提高身體免疫力。
2、促進胎兒發(fā)育
豬心湯中富含磷、鉀、鈉等微量元素,孕婦適量食用有助于保護骨骼,還能促進胎兒的神經(jīng)系統(tǒng)和骨骼發(fā)育,提高胎兒免疫力,保護胎兒視力。
要注意的一點是:
豬心屬于高膽固醇食物,孕婦適量食用才有好處,但食用過量則可能因膽固醇過高而導致患上高血壓。所以一定要控制食用量。
豬心可以怎么燉?
豬心棗仁湯材料:豬心1個、紅棗15克、茯苓15克、遠志5克。
做法:
1、先將豬心剖開,洗干凈。
2、茯苓、紅棗、遠志用細紗布袋裝好,用繩子扎緊。
3、布袋同豬心一起放入砂鍋,加水適量,用大火燒開,撇去表面的浮沫。然后改用小火慢燉,至豬心熟透后,加少許精鹽、味精調(diào)味即成。
蓮子豬心湯
材料:豬心1個、蓮子60克、太子參30克。
做法:
1、豬心、蓮子、太子參洗凈。
2、把全部用料放入鍋內(nèi),加清水適量,武火煮沸后,文火煲2小時,調(diào)味即可。