懷孕的人可以吃豬耳朵嗎？
孕婦可以吃豬耳朵，豬耳朵含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素及鈣、磷、鐵等，具有補(bǔ)虛損、健脾胃的功效，適用于氣血虛損、身體瘦弱者食用，而且豬耳朵富含膠質(zhì)，對于胎兒的軟骨生長有一定的幫助。吃豬耳注意事項：
1、首先，血脂高的人不適合吃豬耳朵。雖然豬耳朵所含的熱量并不算高，但仍有一定的油膩程度。高血脂病人如果使用過多的話，對身體健康十分不利。
2、另外，患有腎病或者腎功能不全、痛風(fēng)等疾病的人也不適合吃豬耳朵。痛風(fēng)是由于體內(nèi)的嘌呤代謝異常出現(xiàn)的疾病，因此，痛風(fēng)患者不可以吃含有嘌呤較多的食物，豬耳朵的嘌呤含量不低，最好不吃。
3、豬耳朵吃的太多，還會影響消化系統(tǒng)的正常工作，因此腸胃不好的人也要少吃。
4、孕婦吃豬耳朵的時候要知道豬耳朵大都是燒、鹵、醬、涼拌等，會有大量的調(diào)味料在里面，而且豬耳朵不易咀嚼，容易對產(chǎn)婦牙齒產(chǎn)生影響，因此孕婦還是少吃為妙。
孕婦怎么吃豬耳朵好？
蒜苔炒豬耳朵材料：熟豬耳朵100克，蒜苔一小把，鹽，蔥，姜，蒜，生抽。
做法：
1、蒜苔切斷，豬耳朵切絲，蔥切蔥花，姜切末，蒜切片備用。
2、炒鍋內(nèi)倒油，加蔥姜蒜爆香，加入蒜苔炒，炒到七成熟時放鹽、生抽，再加入豬耳朵絲翻炒片刻即可。
紅油豬耳朵
材料：熟豬耳朵1個、青椒、紅椒、香醋、熟芝麻、紅油。
做法：
1、熟豬耳朵片去肥膩部分，切細(xì)條;青紅椒洗凈后同樣切細(xì)絲備用。
2、把豬耳朵條、青紅椒絲盛到小盆里，倒入一匙生抽，一湯匙香醋，一湯匙白糖、一勺自制紅油拌勻，最后撒上熟芝麻即可。
