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懷孕2月孕婦精選食譜推薦(2)

出處:媽媽育兒網 日期:2015-11-20 10:49:16 編輯:Chen

懷孕2月精選補蛋白食譜:甜豆炒鮮貝

食材:

鮮貝150克、荷蘭豆(煮)100克、色拉油少許、食鹽適量、料酒適量、淀粉少許、水淀粉適量。

做法:

1、豌豆洗凈。鍋中水燒開,放入豌豆燙一下,十秒撈出瀝干。

2、鮮貝肉用一點料酒和干淀粉用手抓捏一會兒,放入姜絲拌勻。

3、鍋燒熱放油,油溫熱的時候倒入腌制好的鮮貝,滑炒開。

4、加入半湯匙料酒炒勻,看到鮮貝肉由透明轉為白色,立即倒入燙過的豌豆粒。加入一些鹽,快速翻炒均勻后,倒入少許調好的水淀粉,勾個薄薄的芡汁即可出鍋。

功效:鮮貝的營養(yǎng)非常豐富,高蛋白,低脂肪,易消化,而且肉質鮮甜,是備孕女性、孕婦和產婦晚餐的最佳食品。

懷孕2月孕婦精選食譜推薦

懷孕2月精選開胃食譜:鮮香擔擔面

食材:

豬肉300克、面條(生)250克、洋蔥4個、蝦250克、綠豆芽20克、雞蛋2個、食鹽1/2小匙、冰糖5克、蔥1小匙、生抽2大匙、老抽1/4小匙、耗油1大匙、胡椒粉(白)1/4小匙。

做法:

1、肉切小丁后粗斬成肉餡,紅蔥頭切片,鍋內1大匙油,冷油放入紅蔥頭片爆至金黃色,加入豬肉餡,小火煸炒約5分鐘至出油。

2、將豬肉餡裝入小鍋內,放入熟雞蛋及所有調味料,清水250ml,用中火煮開后,轉小火加蓋煮約25-30分鐘,至肉剩少量湯汁。

3、鮮蝦去頭,去殼(備用)蝦仁洗凈備用,鍋內1小匙油,冷油放入蝦頭及蝦殼,姜片炒至變色,注入清水500ml,煮至湯色轉微白。撇去泡沫,加入鹽,白胡椒粉調味。

4、鍋內放少量鹽,燒開水,放入面條,中途加3次冷水煮至熟,撈起備用。剩下的面湯,分別將蝦仁、豆芽菜燙熟。

5、最后將面條放入蝦高湯,擺蝦仁,豆芽菜,鹵蛋切半,淋上鹵肉燥即可。

功效:經過煮沸的面條最為潔凈,可以有利于消化,大大減少腸胃疾病的發(fā)生。

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