最近自己制作餅干好像已經(jīng)變成了一種潮流方向，特別是家里有小孩的，都買了小烤箱，自己動手給孩子制作美食。其實(shí)這些餅干，面包，蛋糕等西點(diǎn)，你做了之后就會發(fā)現(xiàn)，原來這么簡單，而且失敗率很低。今天就教大家做一個(gè)非?？蓯鄣呐粥洁绞种革灨?。
這道餅干的做法真的非常簡單，關(guān)鍵屬于零失敗率?？诟型獯鄡?nèi)軟很好吃，適合任何年齡層的孩子食用。而且這道餅干如果你密封好了，還可以放挺長時(shí)間絕對不會回潮。好吧，下面就一起來見證一下它到底有多好吃，做法有多簡單了吧！
胖嘟嘟手指餅干
1、準(zhǔn)備食材：雞蛋，細(xì)砂糖，檸檬，低筋粉，玉米淀粉。
2、首先將雞蛋中的蛋白放入冰箱冷凍室，凍至蛋白的邊緣結(jié)冰。
3、然后準(zhǔn)備一個(gè)大盆，里面加入結(jié)冰的蛋白，檸檬汁，快速打氣泡。需要你發(fā)現(xiàn)這些氣泡從大的變成小的以后，將轉(zhuǎn)速調(diào)為中低速，然后一定要分三次加入細(xì)砂糖，接著再打。最后你發(fā)現(xiàn)盆里的東西拉起來有直立的感覺便可以了。
4、然后準(zhǔn)備另一個(gè)盆，放入蛋黃，細(xì)砂糖，選擇中速打發(fā)至顏色發(fā)白。
5、接著用刮刀取第一個(gè)盆里面一般的蛋白霜與第二個(gè)盆里的蛋黃糊，均勻攪拌。
6、攪拌均勻之后，再倒入第一個(gè)盆中。不停的攪拌均勻。
7、現(xiàn)在將低筋面粉和玉米淀粉過篩，然后倒入攪拌均勻的盆中，不停的攪拌。這個(gè)過程會比較辛苦，大家一定要堅(jiān)持。
8、慢慢攪拌均勻之后，面糊就完成了?？梢苑执窝b入裱花表中，最好選擇一次性裱花袋裝入直徑1cm圓形裱花嘴。
9、最后，均勻擠成長條狀，放入烤盤。
10、將烤箱預(yù)熱到160度，烤制約5分鐘后轉(zhuǎn)145度約25分鐘。就這樣簡單好吃的胖嘟嘟手指餅干就做好了。
大家看是不是很簡單，這些西點(diǎn)的做法比中餐簡單多了，即便你是手殘黨的媽媽也絕對難不倒你，否則也不會被稱為零失敗率的餅干了。
現(xiàn)在市面上孩子吃的餅干種類很多，但是幾乎它們都存在保鮮劑，防腐劑的現(xiàn)象。所以為了孩子的健康，自己親手給他制作一道美味安全健康的餅干是多么偉大的一件事情呀！
當(dāng)孩子吃著餅干開心的額樣子，當(dāng)媽的是否覺得一切的辛苦都值得，只要孩子喜歡，那么就將這么有趣的事情堅(jiān)持做下去吧！
