懷孕4個(gè)月吃雞肉補(bǔ)什么？
雞的全身都是寶，雞肉性平，它是蛋白質(zhì)含量最多的動(dòng)物食品，每100克雞肉含蛋白質(zhì)23.3克。雞肉富含鐵質(zhì)，在維生素的含量中尤以B族豐富，由于其含脂肪少，容易消化，有益五臟、健脾胃、補(bǔ)虛虧、強(qiáng)筋骨及美容等功效。雞的各個(gè)部位分別有不同的作用，雞肝可以補(bǔ)肝明目、益腎安胎、養(yǎng)血、活血及止血；雞心有補(bǔ)心安神、鎮(zhèn)靜降壓、理氣舒肝之功效；雞腎有防治頭暈、眼花、咽干、盜汗及水腫等作用；雞腦可以補(bǔ)腦益心、寧神靜志，可治療多夢(mèng)易驚；雞油有潤(rùn)膚生肌，美容秀發(fā)之功，可治療脫發(fā)禿發(fā)；雞血是防治缺鐵性貧血的食療佳品；雞膽汁有清熱、涼血、解毒之功效，一般用于藥方；雞肫皮有健脾、益胃之功效，用于治療消食、化積。
雞肉可以怎么煮？
枸杞黨參雞湯原料：雞、枸杞、黨參、當(dāng)歸、紅棗、姜片、小蔥、鹽、雞精。
做法：鍋中加入適量清水，將砍好的雞肉塊放進(jìn)去，大火煮滾后馬上撈出雞肉洗凈。將清洗過的雞肉放入高壓鍋中，加入厚姜片，小蔥2根，加入一湯匙料酒，放入清洗好的枸杞、黨參、當(dāng)歸一片、紅棗5粒，如怕上火，可去掉當(dāng)歸，加5克玉竹、苡米，少加一點(diǎn)鹽，加水沒過雞肉一寸左右，蓋上鍋蓋和閥，放在爐子上大火煮開。高壓鍋噴汽后改中火壓5分鐘，再改小火壓10分鐘，關(guān)火等待高壓鍋氣壓降低，放汽打開鍋蓋后，撿出姜蔥，加入適量的鹽和雞精調(diào)味。
花菇燉雞湯
原料：土雞1只，花菇10朵，生姜，蔥，料酒，鹽。
做法：雞清洗處理干凈?；ü接脺厮莅l(fā)(大概一小時(shí)左右)雞切塊。放入鍋中，倒入足量冷水，煮開，撇去浮末。放入姜片和蔥段。倒入少許料酒。倒入泡花菇的水。放入泡發(fā)好的花菇，大火煮開，轉(zhuǎn)小火慢燉一個(gè)半小時(shí)左右，待雞肉能輕松用筷子穿透，加入鹽調(diào)味即可。
原料：農(nóng)家雞1只，山藥1根，枸杞1小把，蔥姜，料酒，鹽。
做法：雞宰殺后，清理干凈腹腔，剁成小塊，蔥姜洗凈，姜切片，蔥打成蔥結(jié)。切好的雞塊放入鍋中，加入足量冷水，燒開。撇去浮沫，加入一湯匙料酒，放入姜片蔥結(jié)，煮開后轉(zhuǎn)小火，加蓋，慢燉大約30分鐘。山藥去皮切成小塊，加入鍋中，繼續(xù)加蓋燉10分鐘，枸杞用清水沖洗下，開蓋加入，繼續(xù)加蓋燉10分鐘，開蓋加鹽調(diào)味即可。
鮮奶燉雞湯
原料：土雞600克，鮮奶1000毫升，高湯1000毫升，紅棗5顆，姜、精鹽。
做法：土雞洗凈切塊，入沸水中汆燙一下，姜切片。湯鍋內(nèi)倒入高湯、鮮奶，放入土雞塊、紅棗及姜片，大火煮開后加鍋蓋，改小火煮2小時(shí)，起鍋前加入精鹽調(diào)味即可。
結(jié)語(yǔ)：很多人孕婦比較喜歡喝一些雞湯來(lái)滋補(bǔ)身體，在給孕婦做雞湯的時(shí)候，還可以添加一些其他食材，讓雞湯更加的美味有營(yíng)養(yǎng)。
