孕婦吃海帶 必知哪些注意事項(xiàng)？
1、千萬(wàn)不能過(guò)量
海帶能幫助孕婦補(bǔ)碘，但是碘不能補(bǔ)過(guò)量。過(guò)多的碘可引起胎兒甲狀腺發(fā)育障礙腫大，嬰兒出生后可能出現(xiàn)甲狀腺低能癥。
另外，海帶有軟堅(jiān)、散結(jié)、化淤的功能，食用后對(duì)早期妊娠有造成出血、流產(chǎn)的可能。因此，準(zhǔn)媽媽不宜過(guò)量食用海帶。
2、要謹(jǐn)防砷中毒
現(xiàn)如今海水污染較重，海帶不只對(duì)碘“情有獨(dú)鐘”，它對(duì)砷、鉛、汞也“一視同仁”，所以海帶中也吸附著這些毒性極強(qiáng)的金屬元素，特別是砷含量較高，海帶中含砷量高達(dá)35-50毫克/公斤，長(zhǎng)期大量食用，會(huì)引起蓄積中毒，并通過(guò)胎盤(pán)對(duì)胎兒產(chǎn)生影響，造成畸形、死胎等。
世界衛(wèi)生組織規(guī)定人體每日容許攝人的砷量為0.05毫克/公斤，而干海帶的含砷量已經(jīng)大大超過(guò)了上述標(biāo)準(zhǔn)。為了保證食用海帶的安全，可根據(jù)砷能夠溶于水的特性，將食用的海帶用足夠的水浸泡24小時(shí)，浸泡過(guò)程中換水要勤，24小時(shí)后出水曬干貯存?zhèn)溆?，以防止砷中毒?/p>
3、海帶性寒，烹調(diào)有講究
專(zhuān)家提示，海帶性寒，對(duì)于孕婦來(lái)說(shuō)，烹飪時(shí)宜加些性熱的姜汁、蒜蓉等，而且不宜放太多油。
最適合孕婦的海帶吃法是與肉骨或貝類(lèi)等清煮做湯，在用海帶煮湯時(shí)需注意，海帶要后放，不加鍋蓋，大火煮5分鐘即可。
