又到了一年吃大閘蟹的季節(jié)，對于喜愛吃螃蟹的人來說，如果一年之中沒有痛痛快快的吃上一頓大螃蟹美食，那將會(huì)是多大的遺憾??！但就算是“蟹迷”對于吃螃蟹也不定有特別深入的了解。
大家都知道螃蟹的價(jià)格是非常昂貴的，為了吃上一頓螃蟹大餐，很多也是下了血本。所以，我們在日常生活，有些人為了貪圖小便宜即使是死了的螃蟹也會(huì)去買回來吃的。那么，死了的螃蟹還能吃嗎?讓我們一起來了解一下關(guān)于吃螃蟹需要注意的事情。
螃蟹死了還能吃嗎
答案肯定是不能的，大閘蟹死了一定不可以吃。死后的螃蟹被捕撈回來之后，會(huì)本能性的進(jìn)行掙扎想方設(shè)法逃脫，在此過程中會(huì)引起蟹體內(nèi)乳增多，從而產(chǎn)生大量的細(xì)菌，并迅速繁殖擴(kuò)散大螃蟹肉中。螃蟹所吃的食物大多為一些腐爛食物，像一些死后動(dòng)物的尸體等。
這樣便造成了許多致病菌、寄生蟲等一些有毒的物質(zhì)藏在它的鰓、胃腸道里。如果螃蟹在死后沒有及時(shí)進(jìn)行冷凍處理，其產(chǎn)生有害物質(zhì)的速度和頻率會(huì)更快。所以為了身體健康，死后的螃蟹盡量舍棄，不要再食用，以防食物中毒。
螃蟹的哪些部位不能吃
螃蟹的蟹鰓不能吃，蟹鰓是螃蟹的呼吸器官，是它用來過濾一些污染的水質(zhì)的，里面會(huì)留有許多細(xì)菌；蟹腸不能吃，蟹腸是螃蟹排泄經(jīng)過的地方，里面殘有大量的排泄物，如果蟹肉里有一根根黑色的東西，記得一定要取出扔掉。
