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螃蟹怎么吃營養(yǎng)又健康 螃蟹家常做法精選推薦(2)

出處:媽媽育兒網(wǎng) 日期:2018-08-24 12:00:42 編輯:婧子

螃蟹家常做法推薦:

一、清蒸大閘蟹

原料:大閘蟹3只、姜1小塊、大蒜3瓣、小蔥1棵、生抽15ml、香醋15ml、香油15ml

做法:

1、將大閘蟹刷洗干凈以后,照舊把它給捆綁好,記得要用繩子把它捆好,以免它上鍋后到處跑。

2、要等到鍋中的水燒開以后,再放入大閘蟹,蓋上鍋蓋蒸15分鐘左右。

3、在蒸的過程中,你可以先把其他食材準(zhǔn)備好(老姜洗凈去皮切碎,大蒜拍破切末,小蔥洗凈切碎)。

4、接下來把醬汁給調(diào)好(將生抽、香醋、香油、蔥姜蒜末混合均勻)備用。

5、將蒸好的閘蟹取出,解去繩子裝盤,吃時蘸料汁即可。

二、姜蔥炒梭子蟹

原料:梭子蟹2只,姜、蔥、蒜、鹽、糖適量,美極鮮醬油

做法:

1、梭子蟹清洗干凈(可以用毛刷刷),將蟹肚中間剖開分切成6塊,蟹鉗用刀背略砸破;

2、將姜切絲,蔥切段,蒜切片

3、將切塊的蟹兩面均勻沾上生粉,鉗及殼不用沾粉;

4、鍋中多放些油燒熱后,將所有梭子蟹塊一同放入鍋中大火爆炒至顏色變紅,

5、調(diào)入多一些的黃酒,適量白糖,美極鮮醬油翻炒,可添加少許水使食材濕潤,出鍋前撒上蔥段裝盤。

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