說到生男生女問題，很多人最先想到的是從飲食“下手”，據(jù)說孕前多吃堿性食物有助于生男孩。為此，不少想生兒子的孕媽媽，都不想錯(cuò)過這個(gè)機(jī)會(huì)。但什么是堿性食物？堿性食物有哪些（蔬菜/水果）？相信對(duì)于大多數(shù)人而言，都不是十分清楚。
其實(shí)，關(guān)于堿性食物與酸性食物的區(qū)別眾說紛紜。其實(shí)食物的酸堿性，取決于食物中所含礦物質(zhì)的種類及含量。從營養(yǎng)的角度來講，酸性食物和堿性食物實(shí)際上是指成酸性食物和成堿性食物，是針對(duì)他們對(duì)人體酸堿平衡的影響而言的。
酸性食物和堿性食物是一個(gè)生理性概念，而不是一個(gè)簡單的味覺或食物溶于水中所表現(xiàn)出來的化學(xué)性質(zhì)，它是指人吃了某種食物，經(jīng)過消化吸收和新陳代謝，最后在體內(nèi)變成的物質(zhì)是酸性的還是堿性的。
食物簡單分類
根據(jù)食物本身所含元素成分的多少，可分為堿性食物、酸性食物、中性食物。
酸性食物：含硫、磷、氯等礦物質(zhì)較多的食物，在體內(nèi)的最終代謝產(chǎn)物長呈酸性，如肉、蛋魚等動(dòng)物食品及豆類和谷類等。
堿性食物：含鉀、鈉、鈣、鎂等礦物質(zhì)較多的食物，在體內(nèi)的最終的代謝產(chǎn)物常呈堿性，如，蔬菜、水果、乳類、大豆和菌類等。
中性食物：油、鹽、咖啡等。
