夏天氣候炎熱,此時(shí)已經(jīng)不再適合喝那些油膩而大補(bǔ)的靚湯了,那在這炎熱的夏天喝什么湯比較好呢?要知道,夏天飲食多以清淡為主。至于夏天喝什么湯好,育兒網(wǎng)小編專門收集了一些夏天最適合飲用的湯譜,趕緊來學(xué)習(xí)吧!
夏季吃補(bǔ)益品,一是補(bǔ)充損耗的物質(zhì),二是提供機(jī)體的需要,維持正常的生理活動(dòng)功能。補(bǔ)品應(yīng)以清淡、滋陰食品為主,如過于肥膩或燥熱,勢必影響脾胃而造成脾胃功能紊亂,或發(fā)生惡心、嘔吐、腹瀉等癥。為此,鴨、瘦肉、瓜果、白糖、薏米、芡實(shí)、綠豆等食物,是暑天的清補(bǔ)佳品。
鴨多生活在水中,吃的也多是水生之物,故鴨性偏涼,有滋陰養(yǎng)胃、利水消腫之功?!度沼帽静荨酚涊d鴨肉可“滋五臟之陰,清虛勞之熱,補(bǔ)血行水,養(yǎng)胃生津。”《本草綱目》說它能“補(bǔ)虛”。因此,如將鴨與冬瓜共燉食用,不但可補(bǔ)虛損,又能清暑滋陰,實(shí)為夏天的補(bǔ)益佳品。如加配芡實(shí)30克,薏仁30克同煮,滋陰效果更佳,且能健脾化濕。
冬瓜是暑天清暑佳品,如配瘦肉同煮或燉,不但味美,又是夏日的補(bǔ)益之品,尤適于口渴、小便黃等暑天熱癥;咽痛口干,咳嗽者用竹蔗、荸薺、紅蘿卜煮水加少許白糖飲用,或蔗汁、西瓜汁適量混合飲用,或用甘蔗切成一寸長的塊狀,配菊花少量煮水飲用,有生津止渴、清熱解暑之效。如夏天發(fā)熱耗傷陰液所致之口干咽燥時(shí),用花粉15克、知母15克煎水取汁服用,效果良好。
勞動(dòng)或外出進(jìn)行野外作業(yè),以及從事高溫勞動(dòng)者可用烏梅適量煮水,加入白糖制成酸梅湯,當(dāng)茶喝,不但酸甜可口,止渴生津,還可促進(jìn)胃液分泌,增強(qiáng)食欲,并有防暑降溫作用;此外還
可以煮綠豆湯,或用綠豆、銀花、扁豆、冬瓜煲湯、具有清暑解毒功效。